Nasi Kentut, Pernah Dengar?

0
559
nasi kentut
Nasi kentut, foto: plus.google.com

Onweekend – Olahan nasi di Indonesia sangat beragam, tergantung cara memasak dan bumbu tambahannya. Ada puluhan bahkan lebih jenis olahan nasi dari negeri ini. Ketika nasi uduk disebut, otak kita langsung merespon dengan cepat. Nyaris tak ada yang tidak mampu mendeskripsikan nasi masak santan ini dengan baik. Lantas, bagaimana dengan nasi kentut, ada yang pernah dengar?

Nasi kentut mungkin masih kurang fermiliar di telinga kebanyakan orang Indonesia. Selain memang tak setenar nasi kapau, pilihan nama belakang nasi ini bisa dibilang tak estetik, karena kentut identik dengan sesuatu yang menjijikan.

Jangan sampai salah mengira, nasi ini jauh dari kesan jorok seperti citranya. Pilihan nama nasi kentut bukan tanpa alasan. Orang-orang di Medan, daerah asal nasi kentut, mengolah nasi ini dengan daun kentut. Jika di Jawa, daun kentut dikenal dengan nama kesembukan.

Daun kentut merupakan tanaman liar yang tumbuh merambat pada tumbuhan besar di sekitarnya. Mudah dijumpai pada tanah dengan struktur lembab. Konon, daun kentut memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan. Kandungan Arbutin Acid, Asperulocide, Paedoroside, dan Scandosida membuat daun ini efektif melancarkan pencernaan dan sangat ampuh mengobati sariawan. Bahkan, diklaim mampu menghilangkan rematik dan membuang kadar racun dalam tubuh.

Cara membuat nasi kentut relatif mudah. Kamu tinggal mencampurkan daun ini pada air beras sebelum menanak nasi. Tak jauh berbeda dengan nasi uduk, nasi kentut dimakan dengan berbagaimacam lauk khas nusantara, seperti ayam gulung, ikan pepes, tahu dan juga tempe.

Tertarik mencobanya? (*)

Comments

comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here