Mensiasati Bosannya Makan Nasi

0
283

Nasi adalah makanan wajib bagi masyarakat Indonesia, anggapan belum makan kalau belum makan nasi adalah benar, pagi makan nasi, siang makan nasi, malam makan nasi, bahkan yang agak mengherankan kadang kita menemukan orang yang makan nasi dengan lauk kentang, dengan kata lain karbohidrat dicampur dengan karbohidrat.

Makan nasi memang seakan menjadi keharusan setiap hari bagi kita orang Indonesia, tapi bukan berarti dengan identiknya kita dengan nasi lantas kita tak pernah bosan dengan makanan tersebut. makanan Indonesia begitu kaya, setiap daerah mempunyai ke-khas-an sendiri-sendiri jadi pengolahan bahan makanan pun beragam, tak menutup kemungkinan juga dengan nasi. Nasi goreng atau nasi kuning? Ah itu sudah biasa, kuliner Indonesia terlalu kaya kalau cuma terpaku pada pengolahan nasi yang itu-itu saja.

Lalu apa lagi cara pengolahan nasi yang tak banyak dilakukan?

Tumbuhan Indonesia sangat beragam, salah satunya adalah Kluwek, Anda tahu apa itu kluwek? Oke kita akan jelaskan sedikit. Kluwek adalah biji dari buah Kepayang, pasti Anda pernah dengar ungkapan “mabuk kepayang” ‘kan? Nah ungkapan tersebut berasal dari tumbuhan yang beracun ini. Jika kita memakan buah kepayang akan merasa seperti mabuk. Oleh karena itu butuh pengolahan yang khusus untuk menjadikannya makanan yang enak atau kalau kata anak gaul makanan endesss!.

Lalu apa hubungannya dengan nasi?

Ya, kluwek ini bisa dijadikan bahan dalam pembuatan nasi, dengan rasanya yang khas rempah-rempah tentunya akan memberikan sentuhan rasa yang eksotis, yang khas Indonesia. Di atas sudah dikatakan bahwa tumbuhan ini beracun. Nah, cara menghilangkan racun di dalam buah tersebut adalah dengan cara direbus atau direndam terlebih dahulu dengan air panas. Racun yang terkandung di dalam buah ini biasa dioleskan di ujung mata panah untuk menambah daya bunuh bagi musuh. Coba bayangkan, buah beracun saja bisa kita jadikan bahan dasar makanan yang enak, bukti kaya-nya kuliner Indonesia.

Lalu apa lagi yang bisa dijadikan bahan dalam membuat nasi yang anti-mainstream?

Kencur, ya tanaman obat ini juga bisa dijadikan bahan dasar membuat nasi anti-mainstream, dengan rasa yang sedikit pahit membuat sensasi tersendiri ketika menyantapnya. Tanaman ini punya khasiat baik bagi kesehatan, sudah banyak jamu-jamuan yang diolah berdasar tanaman ini. Dengan kandungan minyak astiri dan juga alkaloid kencur biasanya digunakan sebagai stimulant. Jadi, selain sedap di lidah juga bikin kenyang makan nasi kencur juga bermanfaat bagi kesehatan.

Keren kan kuliner Indonesia? dari tanaman beracun sampai tanaman obat-obatan bisa dijadikan bahan untuk membuat nasi  yang lain dari yang lain.

Tapi kamu penasaran bagaimana rasanya nasi anti-mainstream yang dibahas di atas kan? Kalau penasaran, ada satu restoran berkonsep kuliner Indonesia yang memiliki menu-menu di atas. Namanya Nasi Pedes Cipete, restoran milik aktris Lola Amaria ini berada di Jalan Cipete Raya no 8. Silakan datang dan rasakan sendiri kedua nasi anti-mainstream tersebut. (Risal Syam)

Summary

Comments

comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here